Zastosowanie preparatu enzymatycznego w grzybni Penicillium roqueforti do odtłuszczania ryb - płoci

• Autorzy: Woloszyn J. , Szoltysek K. , Ziobrowski J.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1988
• Tom: 42
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.297-298,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Woloszyn J.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław

autor

Szoltysek K.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław

autor

Ziobrowski J.

• Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• 1. CYPEROWICZ A.S.: Enzymy, WNT, Warszawa 1974.
• 2. Instrukcja obsługi aparatu Rheotest-2.
• 3. Praca zlecona CPBR, Etap la, Warszawa 1986.
• 4. SZOŁTYSEK K., ZIOBROWSKI J.: Prace Naukowe AE Wrocław 1985 (271), 29.
• 5. SZOŁTYSEK K., ZIOBROWSKI J., WOŁOSZYN J : Przem. Spoż. 1984, 38, 6, 217.
• 6. SZOŁTYSEK K., WOŁOSZYN J., ZIOBROWSKI J.: Patent PRL nr 133 341 z 1984-11-08.