Etude de quelques produits de la lipolyse dans le saucisson cru (saucisson sec)

• Autorzy: Henry M. , Quinaut A.

Warianty tytułu

PL

Badania niektórych produktów lipolizy w kiełbasie surowej (suchej)

EN

A study of some products of lipolysis in raw sausage ("dry sausage")

DE

Untersuchung mancher Produkte der Lipolyse in Rohwursten

RU

Issledovanie nekotorykh produktov lipoliza v syrokopchenojj kolbase

• Języki publikacji: FR

Abstrakty

FR

PL

EN

DE

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1968
• Tom: 80
• Opis fizyczny: p.659-682,fig.,ref.

Twórcy

autor

Henry M.

autor

Quinaut A.