Przyczyny zaniedbań higieny przez personel biorący udział w produkcji żywności

• Autorzy: Piepiorka-Stepuk J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; produkcja zywnosci; bezpieczenstwo produkcji; bezpieczenstwo zywnosci; higiena produkcji; personel; higiena personelu; zaniedbania higieniczne; organizacja pracy; stanowiska pracy; zasady higieny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2016
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.30,32,34-35,rys.,fot.

Twórcy

autor

Piepiorka-Stepuk J.

• Katedra Urządzeń i Procesów Przemysłu Spożywczego, Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszalińska, Koszalin