Studia nad modyfikacją kazeiny mleka krowiego przez lizozym

• Autorzy: Panfil-Kuncewicz H.

Warianty tytułu

EN

Studies on modyfication of cow milk casein by lysozyme

RU

Issledovanija po modifikacii kazeina korov'ego moloka lizocimom

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1986
• Tom: 21, Suppl.E
• Opis fizyczny: s.1-53,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Panfil-Kuncewicz H.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn