Dietary carotenoids – impacts of technological processing

• Autorzy: Carle R.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica. Supplement
• Rocznik: 2011
• Tom: 53
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.49,ref.

Twórcy

autor

Carle R.

• Chair Plant Foodstuff Technology, Institute of Food Science and Biotechnology, Universität Hohenheim, Garbenstraße 25, 70599 Stuttgart, Germany

Uwagi

rekord w opracowaniu