Rynek cukru, jako jeden z branżowych rynków rolnych poddany jest daleko idącej ingerencji państwa. Instrumenty jakie zostały zastosowane w celu jego pełnego ukształtowania stanowią bardzo bogaty katalog i uniemożliwiają jego swobodne przemiany.
EN
This paper presents the main Polish intervention measurements on sugar market in comparsion with solutions adopted on Common Organization of the Markets in the Sugar Sector.
Ciechomski W. (1997): Interwencjonizm państwowy w rolnictwie i obrocie rolnym. Poznań, s. 142.
Czechowski P., Korzycka-Iwanow M., Prutis S., Stelmachowski A. (1997): Polskie ustawodawstwo rolne na tle ustawodawstwa Unii Europejskiej. Warszawa, s. 61 i nast.
Kosiorek M. (1993): Niektóre instrumenty polityki rolnej EWG, Przesłanki interwencjonizmu w rolnictwie. Państwo i Wieś, nr 2, s. 92.
Markowski K. (1992): Rola państwa w gospodarce rynkowej. Warszawa, s. 18.
Woś A. (1998): Encyklopedia agrobiznesu. Warszawa, s. 392.