Chromium in food products

• Autorzy: Sykula-Zajac A. , Pawlak A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

chromium; food product; speciation; atomic absorption spectrometry; bread; cereal; herb; milk; chromium content; healthy effect

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnology and Food Science
• Rocznik: 2012
• Tom: 76
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.27-34,ref.

Twórcy

autor

Sykula-Zajac A.

• Institute of General Food Chemistry, Lodz University of Technology, 90-924, Lodz, Poland

autor

Pawlak A.