In vitro gastrointestinal digestion study of red cabbage phenolic compounds

• Autorzy: Redzynia M. , Podsedek A. , Koziolkiewicz M.
• Języki publikacji: EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Biochimica Polonica
• Rocznik: 2006
• Tom: 53
• Numer: Supplement 1
• Opis fizyczny: p.205

Twórcy

autor

Redzynia M.

• Institute of Technical Biochemistry, Faculty of Biochemistry and Food Sciences, Technical University of Lodz, Lodz, Poland

autor

Podsedek A.

• Institute of Technical Biochemistry, Faculty of Biochemistry and Food Sciences, Technical University of Lodz, Lodz, Poland

autor

Koziolkiewicz M.

• Institute of Technical Biochemistry, Faculty of Biochemistry and Food Sciences, Technical University of Lodz, Lodz, Poland