Aktualny stan klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej

• Autorzy: Lisiak D. , Borzuta K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; Unia Europejska; produkcja zwierzeca; tusze wieprzowe; klasyfikacja tusz; klasyfikacja EUROP; choirometry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.32,34,rys.,fot.

Twórcy

autor

Lisiak D.

• Dział Surowcowo-Inżynieryjny w Poznaniu, Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Warszawie

autor

Borzuta K.