Effect of screw configuration on quality and SME value of corn extrudates

• Autorzy: Moscicki L.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

mechanical energy; extrusion cooking; barothermal processing; corn; production quality; extrusion; screw; configuration; bulk density; maize grit; raw material

• Wydawca: -
• Czasopismo: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
• Rocznik: 2003
• Tom: 03
• Opis fizyczny: p.182-185,fig.,ref.

Twórcy

autor

Moscicki L.

• Agricultural University of Lublin, Lublin, Poland