Chmielowe akcenty smakowo-zapachowe w piwie? No problem, ale...

• Autorzy: Baranowski K.

Warianty tytułu

EN

Hop fIavors accents in beer? No problem, but...

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; technologia produkcji; piwo; chmiel; substancje smakowo-zapachowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.10,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baranowski K.

Bibliografia

• 1. Dr Ilona Schneider: „Von Hopfen, Filtern und wertvollen Olen”, Brauwelt 45/2015, 5. 1340-1343.