Bezpieczeństwo żywnościowe, bezpieczeństwo żywności a mleko i przetwory mleczarskie (w dobie globalizacji)

• Autorzy: Smoczynski S. S.

Warianty tytułu

EN

Food security, food safety and milk and dairy products (in the era globalization)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

globalizacja; bezpieczenstwo zywnosciowe; bezpieczenstwo zywnosci; systemy zarzadzania; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; mleko; przetwory mleczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.22-24,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S. S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn