Zarządzanie alergenami pokarmowymi - nowy kodeks praktyk Komisji Kodeksu Żywnościowego (CAC) FAO/WHO

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Food allergen management - the new CAC FAO/WHO Code of Practice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2020
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.22-28,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn