Wpływ kwasu askorbinowego na wyniki oznaczeń „kwasu foliowego” w produktach spożywczych

• Autorzy: Suckewer A.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie askorbinovoi kitloty na rezul'taty opredelenii folievoi kisloty v piszevyh produktah

EN

The effect of ascerbic acid on the results of the estimation of folic acid in food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

kwas askorbinowy; kwas foliowy; produkty spozywcze; metodyka badan; pH; bufory; warzywa

EN

ascorbic acid; folic acid; food product; research methodology; pH; buffer; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1970
• Tom: 21
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.45-53,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Suckewer A.

• Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa