Trwałość mikrobiologiczna mięsa i wyrobów mięsnych - Gospodarka Mięsna - Numer 01 (2014) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2014 | 01 |

Tytuł artykułu

Trwałość mikrobiologiczna mięsa i wyrobów mięsnych

Autorzy

Danyluk B. , Kostecki A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa produkty miesne bezpieczenstwo zywnosci jakosc konsumpcyjna trwalosc miesa trwalosc mikrobiologiczna zanieczyszczenia mikrobiologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Numer

01

Opis fizyczny

s.10-12,tab.

Twórcy

autor

Danyluk B.

autor

Kostecki A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-5a0e17d1-bf06-4c14-8011-5a1afc60ab28

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.