Wpływ kryptoklimatycznych warunków składowania wybranych aromatyzowanych produktów higroskopijnych na zmiany zawartości ich aromatów

• Autorzy: Gawrysiak K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

magazynowanie; warunki przechowywania; mikroklimat; kryptoklimat; produkty higroskopijne; komponenty aromatyczne; koncentraty; ciasta w proszku; substancje zapachowe; substancje lotne; ocena zawartosci; dobor opakowan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 1991
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.6-8,bibliogr.,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Gawrysiak K.