Zmiany w spożyciu mięsa i ryb w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1988-1998

• Autorzy: Zajaczkowska M. , Borowska A.

Warianty tytułu

EN

Changes in meat and fish consumption of households in Poland in the years 1988-1998

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The changes in meat and fish consumption of Polish households during 1988-1998 were analysed in the paper. One of the positive tendencies in food consumption in Poland (when taking into account some aspects of the human health) is increasing consumption of poultrymeat and decreasing consumption of beef. Unfortunately, the research results indicate that the consumption of dietetically harmful pork by Polish households has not changed in the analysed period. At the same time, both an increase in the consumption of fish processed products and a decrease in the consumption of fish were observed.

Słowa kluczowe

PL

Polska; gospodarstwa domowe; spozycie zywnosci; mieso; przetwory miesne; mieso wolowe; mieso cielece; mieso drobiowe; mieso ryb; przetwory rybne; lata 1988-1998

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2001
• Tom: 43
• Opis fizyczny: s.91-99,tab.

Twórcy

autor

Zajaczkowska M.

• Katedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Borowska A.

• Katedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa