Technologiczna przydatność mleka od krów chorych na zapalenie wymion

• Autorzy: Kisza J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; bydlo mleczne; krowy mleczne; choroby zwierzat; choroby wymion; zapalenie gruczolu mlekowego; gruczoly mlekowe; infekcja bakteryjna; mleko krowie; przydatnosc technologiczna; przyczyny chorob; czynniki chorobotworcze; zaburzenia sekrecji; streptokoki; mleko spozywcze; maslo; jakosc mleka; sklad chemiczny; zmiany ilosciowe; zmiany jakosciowe; skrzep mleka; czas krzepniecia; kwasowosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.12-14,bibliogr.

Twórcy

autor

Kisza J.

• Katedra Technologii Mleczarskiej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Olsztyn