Czasopismo
Tytuł artykułu
Autorzy
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Warianty tytułu
Zastosowanie metod płytowych do oznaczania kwasu foliowego i kwasu pantotenowego w artykułach żywnościowych
Języki publikacji
Abstrakty
Zastosowano metody płytowe do oznaczania kwasu foliowego i kwasu pantotenowego w sześciu różnych artykułach żywnościowych (mleko, żółtko jaja, ziarno pszenicy, szpinak, wątroba oraz nerki). Kwas foliowy oznaczano za pomocą S. faecalis R, a kwas pantotenowy za pomocą L. arabinosus 175. Wyniki porównano z wynikami uzyskanymi przy zastosowaniu tradycyjnych metod probówkowych.
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
p.137-144,fig.,ref.
Twórcy
autor
- Institute of Food Science, University of Agriculture, Mazowiecka 48, 60-623 Poznan, Poland
Bibliografia
- 1. Barton-Wright E. C.: Analyst 1971, 96, 314.
- 2. Berg T. M., Behagel H. A.: Appl. Microbiol., 1972, 23 (3), 531.
- 3. Harrison G. F., Lees K. A., Wood F.: Analyst 1951, 76, 696.
- 4. Leeming K. J., Portman-Graham H., Swan C. H. J., Blair J. A.: J. Clin. Path., 1970, 23, 411.
- 5. Leininger H.: J. Assoc. Offie. Agr. Chemists., 1968, 51 (2), 324.
- 6. Methods of Vitamin Assay. 1951 Ed. 2nd. The Association of Vitamin Chemists. Intersciences Publishers. New York.
- 7. Methods of Vitamin Assay. 1966 Ed. 3rd. The Association of Vitamin Chemists. Intersciences Publishers. New York.
- 8. Mücke D.: Einführung in des mikrobio1ogische Bestimmungsverfaren 1957 G. Thieme-Leipzig.
- 9. Myszkowska E., Tautt J., Tuszyńskil S., Pieńkowska K.: Acta pol. pharm., 1969, 26 (4).
- 10. Pantórin J., Secomska B.: Rocz. Państ. Zakł. Hig., 1969, 20 (1), 103.
- 11. Schlie I., Jaenicke L.: Z. Naturf., 1971, 26b, 12.
- 12. Toepfer W., Zook E. G., Orr M. L., Richardson L. R.: Folie acid content of Foods. Microbiological assay by standardized methods and compilation of data from the literature, US Dept Agr. Handbook 29, 1951.
- 13. Trojanowska K.: Pr. Komis. Nauk Rol. Leś. PTPN 1971, 31, 437.
- 14. Vakil J. R., Shahani K.: J. Dairy Sci., 1971, 52 (3), 325.
- 15. Waller J. R.: Appl. Microbiol., 1970 (3), 485.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-581e25fb-024e-46ad-951d-c717df98f6b2