Chemiczne aspekty higieny żywności cz.13. Glin w mleku i produktach mleczarskich - zagrożenia zdrowia konsumentów w XXI wieku?

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects od food hygiene part 13. Aluminium in milk and dairy products - a threat to the consumer health in the 21st century?

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; zywnosc; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia chemiczne; glin; wystepowanie; zagrozenia zdrowia; choroby czlowieka; choroby neurodegeneracyjne; mleko; przetwory mleczne; choroba Alzheimera; dzialanie toksyczne; zanieczyszczenia srodowiska; dawki dopuszczalne; pobranie glinu; woda pitna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.28-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Pl.Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn