Zimna plazma, jako niekonwencjonalna metoda utrwalania żywności

• Autorzy: Skryplonek K.

Warianty tytułu

EN

Cold plasma as an unconventional method of food preservation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2016
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.28-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skryplonek K.

• Zakład Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin