Enzymy termostabolne w technologii żywności - Postępy Biochemii - Tom 32, Numer 4 (1986) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Postępy Biochemii

1986 | 32 | 4 |

Tytuł artykułu

Enzymy termostabolne w technologii żywności

Autorzy

Bednarski W. , Kowalewska-Piontas J.

Warianty tytułu

EN

Thermostable enzymes in food technology

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Postępy Biochemii

Rocznik

1986

Tom

32

Numer

4

Opis fizyczny

s.469-484,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bednarski W.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn

autor

Kowalewska-Piontas J.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-5790bddb-dd95-419f-930e-6ddc6e6b7545

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.