Charakterystyka cukrów piwa wyprodukowanego z udziałem surowców niesłodowanych

• Autorzy: Leman J. , Kuncewicz A. , Bednarski W.

Warianty tytułu

EN

Sugars of beef manufactured with additions of non-malted raw materials

RU

Kharakteristika sakharov piva, izgotovlennogo pri chastichnom ispol'zovanii nesolodovogo syr'ja

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1984
• Numer: 19(254)
• Opis fizyczny: s.145-153,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Leman J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kuncewicz A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bednarski W.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn