Zastosowanie spektroskopii bliskiej podczerwieni do analizy wartości odżywczej produktów garmażeryjnych i makaronów dostępnych na polskim rynku

• Autorzy: Dudkiewicz A. , Kozniewski B. , Szymanska A.

Warianty tytułu

EN

Application of near infrared spectoscopy to analyse nutritional value of deli products and pastas available on Polish market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2020
• Tom: 27
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.96-106,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dudkiewicz A.

• JARS S. A., Lajski, ul. Kościelna 2a, 05-119 Legionowo

autor

Kozniewski B.

• JARS S. A., Lajski, ul. Kościelna 2a, 05-119 Legionowo

autor

Szymanska A.

• JARS S. A., Lajski, ul. Kościelna 2a, 05-119 Legionowo

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2020/123/337