Wpływ estru etylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego na trwałość zimnych marynat rybnych

• Autorzy: Zaleski S. , Jara S. , Suchocka J.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie ehtilovogo ehstra para-gidroksibenzojjnojj kisloty na sokhranjaemost' stuzhenykh rybnykh marinad

EN

The effect of ethylic ester of para-hydroxybenzoic acid on the durability of cold fish marinades

FR

Influence de l'ester etylique de l'acide para-hydroxy-benzoes sur la durabilite de marinates froides de poissons

DE

Einfluss des Aethylesters der para - hydroxybenzoessaure auf die Haltbarkeit der kalten Fischmarinaden

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

FR

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1961
• Tom: 17
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.296-299,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zaleski S.

• Pracownia Mikrobiologii Ryb Katedry Technologii Przemysłu Rybnego WSR w Olsztynie

autor

Jara S.

autor

Suchocka J.