PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1990 | 44 | 6 |

Tytuł artykułu

Próba optymalizacji procesu smażenia zanurzeniowego filetów z mintaja

Autorzy

Czarniecka E. , Osinska E. , Zalewski S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1990

Tom

44

Numer

6

Opis fizyczny

s.15-18,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor
Czarniecka E.
  • Zakład Technologii Gastronomicznej, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
autor
Osinska E.
  • Zakład Technologii Gastronomicznej, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
autor
Zalewski S.
  • Zakład Technologii Gastronomicznej, Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-56c126c8-5c08-48c7-ad22-215654534afc
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.