Konsumpcja pieczywa i produktów zbożowych w gospodarstwach domowych

• Autorzy: Piekut M.

Warianty tytułu

EN

Consumption of bread and cereal products in households

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa domowe; zywienie czlowieka; chleb; pieczywo; produkty zbozowe; spozycie zywnosci; dane statystyczne; zroznicowanie; cechy spoleczno-ekonomiczne; analiza skupien

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.2-5, rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekut M.

• Szkoła Nauk Technicznych i Społecznych, Politechnika Warszawska, Kolegium Nauk Ekonomicznych i Społecznych w Płocku, Płock

Bibliografia

• Budżety Gospodarstw Domowych w 2006 r......w 2012 г., 2007- 2013, GUS, Warszawa.
• Dobosz M. 2001: Wspomagana komputerowo statystyczna analiza wyników badań. Wyd. EXIT, Warszawa.
• Drewnowska B. 2013: Piekarnie walczą o przetrwanie. Rzeczpospolita, ekonomia24, źródło elektroniczne (dostęp 26.09.2013): http://www.ekonomia.rp.pl/artykul/967085.html
• Gawęcki J., Zielke M. 2000: Produkty spożywcze i ich wartość odżywcza, (w) Gawęcki J., Hryniewiecki L. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wydawnictwo PWN, Warszawa.
• Goryńska Goldman 2010: Tendencje zmian w konsumpcji pieczywa w Polsce. Acta Scientiarum Oeconomia, 9(1), 73-86.
• Kawka A. 2010: Współczesne trendy w produkcji piekarskiej - wykorzystanie owsa i jęczmienia jako zbóż niechle-bowych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 3 (70), 25-43.
• Kowalska H., Marzec A., Janowicz M., Mucha, M. 2010, Pieczywo funkcjonalne - dlaczego należy je spożywać? Przemysł Spożywczy, T. 64, nr 12, s. 14-17.
• Luehrmann M. 2010: Consumer Expenditures and Home Production at Retirement - New Evidence from Germany. German Economic Review Volume 11, Issue 2, s. 225-245.
• Podolec В., Ulman P., Wałega A.. 2011: Próba oceny i zróżnicowania spożycia artykułów żywnościowych w Polsce na podstawie wyników badań budżetów gospodarstw domowych. Acta Universitatis Lodziensis, Folia Oeconomica 253, 225-237.
• Ward J. H. 1963. Hierarchical grouping to optimize an objective function, Journal of the American Statistical Association, 58, 301, s. 236-244.