Analiza mikrobiologiczna toku produkcji majonezu

• Autorzy: Jara S. , Niewolak S.

Warianty tytułu

RU

Mikrobiologicheskijj analiz majjoneza

EN

A microbiological analysis of mayonnaise-production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1973
• Numer: 02(108)
• Opis fizyczny: s.39-48,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jara S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Niewolak S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn