PL
Warzywem zawierającym szereg składników bioaktywnych jest cykoria podróżnik (Cichorium intybus L). Są to m.in.: inulina, laktony seskwiterpenów (laktucyna i laktukopikryna), pochodne kwasu kawowego (kwas cykoriowy i chlorogenowy), makro- i mikroelementy (wapń, żelazo, cynk, sód) i witaminy (A, E, K, B). Działają m.in. przeciwnowotworowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwcukrzycowo, przeciwpasożytniczo i przeciwgrzybiczo, a także prebiotycznie. Pozyskane składniki bioaktywne z cykorii podróżnik mogą w przyszłości być stosowane w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
EN
The vegetable containing a number of bioactive ingredients is the common chicory (Cichorium intybus L). These ingredients are among others: inulin, sesguiterpenes lactones (iactucin and lactucopicrin), coffee acid derivatives (chicory and chlorogenic acid), macro- and microelements (calcium, iron, zinc, sodium) and vitamins (A, E, K, B). These ingredients work, among others anti