Ocena aktywności enzymatycznej wybranych szczepów drożdży piwowarskich

• Autorzy: Cichosz G. , Rymaszewski J. , Poznanski S. , Grabska J.

Warianty tytułu

RU

Ocenka enzimaticheskojj aktivnosti izbrannykh shtammov pivnykh drozhzhejj

EN

The usefulness of enzymatic activity of choosen brevery yeast strains

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1982
• Numer: 17(226)
• Opis fizyczny: s.121-131,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Grabska J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn