Cechy reologiczne i strukturalne zielonego groszku

• Autorzy: Hoser A. , Dobrzycki J.

Warianty tytułu

RU

Reologicheskie i strukturnye svojjstva zeljonogo goroshka

EN

Rheological and structural features of green peas

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1983
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.273-282,rys.,tab.,fot.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hoser A.

• Zakład Technologii Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Dobrzycki J.

• Zakład Technologii Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa