Wpływ źródła węgla na indukowanie biosyntezy amylaz przez Lactobacillus plantarum i Lactobacillus amylovorus

• Autorzy: Zielinska K. J. , Stecka K. M. , Grzybowski R. A. , Suterska A. M.

Warianty tytułu

EN

Effect of carbon source on inducing biosynthesis of amylases by Lactobacillus plantarum and Lactobacillus amylovorus

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

biosynteza; indukcja biosyntezy; amylazy; Lactobacillus plantarum; Lactobacillus amylovorus; enzymy; bakterie kwasu mlekowego; aktywnosc enzymatyczna; podloza hodowlane; weglowodany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2003
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.182-193,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zielinska K. J.

• Zakład Technologii Fermentacji, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Stecka K. M.

autor

Grzybowski R. A.

autor

Suterska A. M.