Ocena eksploatacyjna linii produkcji kazeiny w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej, Lipsko

• Autorzy: Dabrowski S.

Warianty tytułu

RU

Ehkspluatacionnaja ocenka linii produkcii kazeina v okruzhnom Molochnom Kooperative Lipsko

EN

Evaluation of production system of casein in OSM Lipsko

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Большое значение для экономики страны имеет соответствующее освоение излишков молока. Одним из его направлений является продук­ция казеина. Теперь на разных молочных предприятиях применяется ряд линик для продукции казеина. Эти линии, составляемые из разного ти­па машин, разную также показывают производительность и эффективность, Проведено эксплуатационную оценку линии продукции казеина в Окруж­ном молочном кооперативе Липско для определения правильности работы линии в техническом как и частично технологическом диапазоне. Эта оценка может являться отправной точкой для разработки модернизирую­щей программы.

EN

Proper management of milk surplus has great importance for the national economcy. Production of casein is one of the possibilities. Nowadays, there are several types of production lines for making casein in different dairies. Those lines are made up of different types of machines and achieve different output and efficiency. Assessment of exploitation of a production line for casein has been done in OSM Lipsko to determine correctness of its work in both technical and par­tially technological range. The assessment may become a starting point for work­ing out a modernizing program.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.41-44,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dabrowski S.

• Instytut Techniki Rolno-Spożywczej w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• 1. Pijanowski E.: Technologia mleczarska. Warszawa, PWSz,1971.
• 2. Kazimierczak W.: Wady organoleptyczne kazeiny, ich przyczyny i sposoby zapo­biegania. Przegląd Mleczarski 1981, 6.
• 3. Kowalewski P., Rotter Z.: Automatyzacja procesu koagulacji w linii produkcji kazeiny. Przegląd Mleczarski 1980, 3.
• 4. Jakowlew A. J.: Ustanowka dla presowanija, granulirowanija i suski kazeina. Mołocznaja promyszlennost 1977, 12.
• 5. Praca zbiorowa: Instrukcje technologiczne dla produkcji artykułów mleczarskich. Warszawa, Zakład Wydawnictw C.Z.S.R. 1980.