Wartość rzeźna tuczników ze skupu rynkowego 1989 r. w 3 rejonach Polski

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Wajda S. , Zin M. , Roter S.

Warianty tytułu

EN

Slaughter value of fattened pigs purchased on free market 1989 in 3 regions of Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; zywiec wieprzowy; skup; masa ciala; wartosc rzezna; ocena wartosci rzeznej; tusze wieprzowe; masa tuszy; dlugosc tuszy; grubosc sloniny; umiesnienie; otluszczenie; masa szynki; mieso wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 01
• Opis fizyczny: s.207-216,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Borzuta K.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Wajda S.

• Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zin M.

• Akademia Rolnicza w Rzeszowie, Rzeszów

autor

Roter S.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Bydgoszczy, Bydgoszcz