Dylatometryczna charakterystyka tłuszczu masła i jej zbieżności z liczbą jodową

• Autorzy: Pijanowski E. , Izdebska U. , Zmarlicki S.

Warianty tytułu

RU

Dilatometricheskiye kharakteristiki maslyanogo zhira i yego skhodimost' s yodnym chislom

EN

Dilatometric analysis of butter fat and its relationship with iodine number

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1972
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.89-103,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pijanowski E.

• Pracownia Technologii Mleczarstwa, Instytut Technologii Żywności, SGGW, Warszawa

autor

Izdebska U.

• Pracownia Technologii Mleczarstwa, Instytut Technologii Żywności, SGGW, Warszawa

autor

Zmarlicki S.

• Pracownia Technologii Mleczarstwa, Instytut Technologii Żywności, SGGW, Warszawa