Wpływ sposobu eksploatacji ciernej wytwornicy dymu na niektóre wyróżniki dymu i zużycie drewna

• Autorzy: Gracz J. , Radomyski T.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie metoda ehksplatacii frikcionnogo generatora dyma na nekotorye otlich'ja dyma i raskhod drevesiny

EN

Influence of friction smoke generator expoloitation on some smoke parameters and wood consuption

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Статья посвящена влиянию качества древесины (сосна, ольха, дуб и бук), влажности (8%, 15%, 25%) и силе дотискивания древняного бре­вна к фрикционному элементу фрикционного генератора дыма (CWD) на содержание фенолов в дыме (LF-1) оптическую густоту дыма (GO), рас­ход древесины, содержание фенолов в дыме пересчитывая на 100 гр дре­весины (LF-2) и взимание активной мощи (РМС) мотора CWD. Сосновая древесина с влажностью 15% оказалась быть самым лучшим сырьём для производства дыма фрикционном методом. LF-2 увеличивается только до известных стоимости давления воздуха дотискивающего древняное бревно к фрикционному элементу. РМС увеличивается совместно с увеличиванием силы дотискивания бревна.

EN

The paper concern the influence of wood spicies (pine, alder, oak, beech), moisture (8%, 15%, 25%) and force of wood sticks pressing to the friction element of the friction smoke generator (CWD) on capacity of phenols in the smoke (LF-1), optic density of the smoke (GO), wood consumption, capacity of phenols in the smoke on the basis of 100 g of wood (LF-2) and active power (PMC) of electric engine of the GWD. The pine wood of 15% moisture occured to be the best raw ma­terial for friction smoke generation. LF-2 rises only to a certain value of air pressure pressing the wood sticks to the friction element. PMC rises along with the increasing air pressure.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.51-55,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gracz J.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Radomyski T.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

• 1. Bratzler L. J., Spooner M. E., Weatherspoon J. В., Maxley J. A.: J. Food Sci. 1969, 34, 146.
• 2. Daun H., Tilgner D. J.: Acta Al. Polonica III, 1977, 3, 231.
• 3. Dykcik H.: Typescript; Agric. Univ., Poznań 1976.
• 4. Fretheim K., Granum P. E., Void E.: J. Food Sci. 1980, 45, 999.
• 5. Gracz J., Gracz Z.: PRL Patent 105 839, 1977.
• 6. Issenberg P., Kornreich M. R., Lustre A. O.: J. Food Sci. 1971, 36, 107.
• 7. Lustre A. O., Issenberg P.: J. Agr. Fd. Chem. 1970, 18, 6, 1056.
• 8. Pezacki W., Gracz J., Gracz Z.: Fleischwirtschaft 1969, 21, 1161.
• 9. Potthast K.: Fleischwirtschaft, 1975, 55, 1492.
• 10. Potthast K.: Fleischwirtschaft,1978, 58, 340, 342.
• 11. Potthast K.: Fleischwirtschaft, 1980, 60, 2032.
• 12. Potthast K.: Fleischwirtschaft, 1982, 62, 1578.
• 13. Proctor B.E.:Final Raport QMC-A-327, June 5, 1959. Cyt. za: Lustre A.O. and Isenberg P.: J. Agr. Food Chem. 1969, 17, 1387.
• 14. Tilgner D. J.: Fleischwirtschaft 1958, 10, 751.
• 15. Tilgner D. J., Makowiecki A.: Proc. VIII Intern. Meeting Union of Research Workers, Moscow 1962.
• 16. Toth L., Blaas W.: Fleischwirtschaft 1972, 52, 9, 1121.
• 17. Toth I., Blaas W.: Fleischwirtschaft, 1972, 52, 1419.
• 18. Toth L.: Fleischwirtschaft 1980, 60, 1472.
• 19. Wasserman A. E.: 3. Food Sci. 1966, 31, 6, 1005.
• 20. Wasserman A. E., Fiddler W.: Proc. Meat Industry Research Conference, Chi­cago, 1969, I, 27-28.
• 21. Wechel L.: Fleischwirtschaft 1982, 62, 1264.