Zmiany jakościowe i ilościowe tokochromanoli w preparatach łubinowych uzyskanych na drodze modyfikacji technologicznych

• Autorzy: Nogala-Kalucka M. , Lampart-Szczapa E. , Janczak R. , Malinowska M. , Kossowska I.

Warianty tytułu

EN

Qualitative and quantitative changes of tocochromanols in lupin preparations obtained by technological modifications

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2003
• Tom: 495
• Opis fizyczny: s.375-382,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nogala-Kalucka M.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Lampart-Szczapa E.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Janczak R.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Malinowska M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań

autor

Kossowska I.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza im.A.Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań