Mikrobiologiczne procesy syntezy folacyny w mlecznych napojach fermentowanych. I. Jogurt

• Autorzy: Drewek Z. , Czarnocka-Roczniakowa B.

Warianty tytułu

RU

Mikrobiologicheskie processy sinteza folacina v fermentirovannykh molochnykh napitkakh. I. Jjogurt

EN

Microbiological processes of synthesis of folacine in fermented milk. I. Yogurt

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1982
• Numer: 17(226)
• Opis fizyczny: s.103-112,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Drewek Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Czarnocka-Roczniakowa B.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn