Charakterystyka higieniczna mikroflory mięsa wołowego przechowywanego w chłodni

• Autorzy: Bojarski J. , Prost E.

Warianty tytułu

EN

Hygienic characteristics of microflora of meat during its cold storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1982
• Tom: 38
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.339-343,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bojarski J.

• Instytut Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Prost E.

• Instytut Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin