Studies into Saccharomyces cerevisiae baker's yeast capacity for binding magnesium under batch conditions

• Autorzy: Duszkiewicz-Reinhard W. , Gniewosz M. , Blazejak S. , Bankowski A.

Warianty tytułu

PL

Badania zdolności wiązania magnezu przez drożdże piekarskie Saccharomyces cerevisiae w warunkach hodowli wgłębnej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.249-255,ref.

Twórcy

autor

Duszkiewicz-Reinhard W.

• Division of Food Biotechnology and Microbiology, Department of Food Biotechnology, Microbiology and Evaluation, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Gniewosz M.

autor

Blazejak S.

autor

Bankowski A.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu