Parametry fizykochemiczne brzeczek piwnychwytworzonych z dodatkiem niesłodowanego jęczmienia i owsa

• Autorzy: Sterczynska M. , Przygudzka A. , Piepiorka-Stepuk J.

Warianty tytułu

EN

Physicochemical parameters of beer wortmade with the addition of unmalted barley and oats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2016
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.27-31,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sterczynska M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, ul.Racławicka 15-17, 75-620 Koszalin

autor

Przygudzka A.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Piepiorka-Stepuk J.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin