Efektywność tuczu świń mieszankami z udziałem łubinu żółtego (Lupinus luteus)

• Autorzy: Sonta M. , Rekiel A. , Wiecek J.

Warianty tytułu

EN

The efficiency of fattening pigs with mixtures containing yellow lupine (Lupinus luteus)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W tuczu 3-fazowym 30 warchlaków, loszek i wieprzków 3-rasowych: ♀ (landrace x yorkshire) x ♂ duroc, tuczono od masy ciała 27,2 do 117,5 kg. Zwierzęta podzielono na trzy grupy (po 10 sztuk) – kontrolną (K) i doświadczalne (D1, D2), i żywiono mieszankami pełnoporcjowymi, kontrolując przyrosty dobowe i zużycie paszy. Jedynym źródłem białka w mieszankach dla świń kontrolnych była poekstrakcyjna śruta sojowa. W mieszankach dla świń doświadczalnych poekstrakcyjną śrutę sojową częściowo zastąpiono nasionami łubinu żółtego. Ich udział był stały niezależnie od fazy tuczu i wynosił 7,5% (świnie z grupy D1) lub 15% (świnie z grupy D2). Po zakończeniu tuczu i uboju określono podstawowe wskaźniki rzeźne: masę tuszy ciepłej (kg), grubość słoniny między 3. a 4. żebrem (mm), wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu (MLD) między 3. a 4. żebrem (mm) oraz mięsność (%). Przeprowadzono kalkulacje ekonomiczne tuczu; obliczono różnicę między przychodem ze sprzedaży tuczników i poniesionymi kosztami. Zastosowanie 7,5% lub 15% udziału łubinu żółtego w mieszankach dla tuczników doświadczalnych nie miało statystycznie istotnego wpływu na wyniki tuczu. Przyrosty dobowe w grupie K, D1 i D2 były bardzo dobre i wyniosły odpowiednio: 1056 g, 1075 g i 1081 g (P>0,05). Zużycie paszy na przyrost 1 kg masy ciała było niskie i wynosiło: w grupie K – 2,72, D1 – 2,72, D2 – 2,69 kg/kg. Wyniki rzeźne w porównywanych grupach były zbliżone (różnice nieistotne statystycznie). Uproszczona analiza efektywności produkcji wykazała dodatnią stopę zmian: D1 vs K – 18,53% oraz D2 vs K – 8,56%, co potwierdza korzyści wynikające ze stosowania nasion łubinu żółtego w tuczu świń i uzasadnia jego stosowanie.

EN

During a three-stage fattening period, 30 weaners, gilts and young boars of a three-breed cross – ♀ (Landrace x Yorkshire ) x ♂ Duroc – were fattened from body weight 27.2 to 117.5 kg. The animals were divided into three groups of 10, a control (K) and two experimental groups (D1 and D2). The pigs were fed total mixed rations and their daily weight gain and feed conversion were monitored. Soybean extraction meal was the only source of protein in the mixtures for the control pigs. In the mixtures for the experimental animals, the soybean extraction meal was partially replaced with seeds of yellow lupine. The proportion of the seeds was constant, irrespective of the stage of fattening, at 7.5% (D1) or to 15% (D2). After fattening and slaughter, basic carcass parameters were determined: hot carcass weight (kg), backfat thickness between the 3rd and 4th rib (mm), thickness of m. longissimus dorsi (MLD) and meatiness (%). Economic calculations, i.e. the differences between revenue (sale of the fatteners) and costs, were performed as well. The introduction of 7.5% and 15% yellow lupine in the mixtures for the experimental fatteners did not negatively affect the results of fattening. Daily weight gains in groups K, D1 and D2 were very good, amounting to 1,056 g, 1,075 g and 1,081 g, respectively (P>0.05). Feed consumption per kg of BW gain was also good: K – 2.72, D1 – 2.72, and D2 – 2.69 kg/kg. The carcass parameters in the groups were similar (statistically insignificant differences). A simplified analysis of production efficiency showed a positive rate of change, i.e. D1 vs. K – 18.53% and D2 vs. K – 8.56%, which confirms the benefits of using yellow lupine seeds in pig fattening.

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; tucz; zywienie zwierzat; mieszanki pelnoporcjowe; zamienniki poekstrakcyjnej sruty sojowej; lubin zolty; efektywnosc tuczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2016
• Tom: 12
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.9-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sonta M.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Rekiel A.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Wiecek J.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Wydział Nauk o Zwierzętach, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

Bibliografia

• 1. AOAC (Association of Official Analytical Chemists), 1990 – Official Methods of Analysis of the Associated Official Analytical Chemists, Charter 32, Washington, DC.
• 2. FIEDOROWICZ E., SOBOTKA W., 2013 – Poekstrakcyjna śruta sojowa a alternatywne źródła białka roślinnego dla trzody chlewnej. Przegląd Hodowlany 4, 14-17.
• 3. FROIDMONT E., WATHELET B., BECKERS Y., ROMNEÉ J.M., DEHARENG F., WAVREILLE J., SCHOELING O., DECAUWERT V., BARTIAUX-THILL N., 2005 – Improvement of lupin seed valorisation by the pig with the addition of α-galactosidase in the feed and the choice of a suited variety. Biotechnologie Agronomie Society Environnement 9, 225-235.
• 4. HANCZAKOWSKA E., KSIĘŻAK J., 2012 – Krajowe źródła białkowych pasz roślinnych jako zamienniki śruty sojowej GMO w żywieniu świń. Roczniki Naukowe Zootechniki 2, 171-187.
• 5. HANCZAKOWSKA E., ŚWIĄTKIEWICZ M., 2015 – Zastosowanie nasion bobowatych (strączkowych) w mieszankach z produktami rzepakowymi jako zamiennika śruty sojowej w żywieniu świń. Wiadomości Zootechniczne LIII, 3, 163-172.
• 6. HEJDYSZ M., RUTKOWSKI A., 2015 – Aktualne problemy żywieniowe zwierząt monogastrycznych – podaż pasz wysokobiałkowych i białkowe bezpieczeństwo kraju. PrzeglądHodowlany 1, 17-20.
• 7. JERZAK M.A., CZERWIŃSKA-KAYZER D., FLOREK J., ŚMIGLAK-KRAJEWSKA M., 2012 – Determinanty produkcji roślin strączkowych jako alternatywnego źródła białka – w ramach nowego obszaru polityki rolnej w Polce. Roczniki Nauk Rolniczych G, 1, 113-120.
• 8. KASPROWICZ-POTOCKA M., CHILOMER K., ZAWORSKA A., NOWAK W., FRANKIEWICZ A., 2013 – The effect of feeding raw and germinated Lupinus luteus and Lupinus angustifolius seeds on the growth performance of young pigs. Journal of Animal and Feed Sciences 22 (2), 112-121.
• 9. KIM J.C., HEO J.M., MULLAN B.P., PLUSKE J.R., 2012 – Performance and intestinal responses to dehulling and inclusion level of Australian sweet lupins (Lupinus angustifolius L.) in diets for weaner pigs. Animal Feed Science and Technology 172, 201-209.
• 10. KIM J., PLUSKE J., MULLAN B., 2008 – Nutritive value of yellow lupins (Lupinus luteus L.) for weaner pigs. Australian Journal of Experimental Agriculture 48, 1225-1231.
• 11. MAŃCZAK T., DOLATE A., WIATR K., 2007 – Udział alkaloidów chinolizydynowych i graminy w nasionach odmian łubinów zarejestrowanych w Polsce. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 522, 463-471.
• 12. MORDENTI A., MARTELLI G., BROGNA N., NANNONI E., VIGNOLA G., ZAGHINI G., SARDI L., 2012 – Effects of a soybean-free diet supplied to Italian heavy pigs on fattening performance, and meat and dry-cured ham quality. Italian Journal of Animal Sciences 80 (11), 459-465.
• 13. Notowania. Rynek Pasz, 2014, 2015 – Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej. Biuletyny Informacyjne (5-7); http://www.minrol.gov.pl
• 14. PISAŘIKOVÁ B., ZRALÝ Y., BUŃNKY F., TRAČKOVÁ M., 2008 – Nutritional value of white lupine cultivar Butan in diets for fattening pigs. Veterinarni Medicina 53, 124-134.
• 15. ROTH-MAIER D.A., BÖHMER B.M., ROTH F.X., 2004 – Effects of feeding canola meal and sweet lupin (L. luteus, L. angustifolius) in amino acid balanced diets on growth performance and carcass characteristics of growing-finishing pigs. Animal Research 53, 21-34.
• 16. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 lutego 2010 r. w sprawie wymagań i sposobu postępowania przy utrzymaniu gatunków zwierząt gospodarskich, dla których normy ochrony zostały określone w przepisach Unii Europejskiej. Dziennik Ustaw nr 56, poz. 344.
• 17. SOŃTA M., REKIEL A., WIĘCEK J., 2015 – Efektywność stosowania mieszanek z udziałem łubinu wąskolistnego w żywieniu świń rosnących. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 11 (1), 35-46.
• 18. ŚWIĘCICKI W., SZUKAŁA J., MIKULSKI W., JERZAK M., 2007 – Możliwości zastąpienia białka śruty sojowej krajowymi surowcami. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 522, 515-521.
• 19. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla świń. Praca zbiorowa pod redakcją E.R. Greli i J. Skomiała. IFiŻZ PAN, Jabłonna, 2015.
• 20. ZRALÝ Z., PISARIKOVA B., TRČKOVÁ M., HERZIG I., JŮZL M., SIMEONOVOVÁ J., 2006 – Effect of lupine and amaranth on growth efficiency, health and carcass characteristics and meat quality of market pigs. Acta Veterinaria Brno 75 (3), 363-372.
• 21. ZRALÝ Y., PISARIKOVA B., TRČKOVÁ M., HERZIG I., JŮZL M., SIMEONOVOVÁ J., 2007 – The effect of white lupine on the performance, health, carcass characteristics and meat quality of market pigs. Veterinarni Medicina 52 (1), 29-41.