Określenie wpływu zanieczyszczenia ziarna pszenicy grzybami mikroskopowymi oraz ich metabolitami na jakość produktów jego przerobu

• Autorzy: Stuper-Szablewska K. , Przybylska-Balcerek A. , Kurasiak-Popowska D. , Rynska B. , Bilska A.

Warianty tytułu

EN

Determination of influence of contamination of wheat grain with microscopic fungi and their metabolites on the quality of products of grain processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2019
• Tom: 13
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.43-55,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stuper-Szablewska K.

• Katedra Chemii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Przybylska-Balcerek A.

• Katedra Chemii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Kurasiak-Popowska D.

• Katedra Genetyki i Hodowli Roślin, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Rynska B.

• Katedra Chemii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Bilska A.

• Zakład Żywności i Żywienia, Akademia Wychowania Fizycznego w Poznaniu, Poznań