Akumulacja tłuszczu i kwasów tłuszczowych w dojrzewających nasionach łubinu żółtego

• Autorzy: Adomas B. , Piotrowicz-Cieslak A. I.

Warianty tytułu

EN

Oil and fatty acid accumulation in maturing yellow lupin seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono dynamikę akumulacji tłuszczu i kwasów tłuszczowych w dojrzewających nasionach łubinu żółtego odmiany Mister. Wykazano, że dojrzewaniu nasion towarzyszył systematyczny wzrost zawartości tłuszczu. W tłuszczu nasion o pełnej dojrzałości fizjologicznej występowała najwyższa procentowa zawartość kwasów: linolowego (C18:2), oleinowego (C18:1) i palmitynowego (C16:0). W miarę dojrzewania nasion łubinu zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych (C14:0, C15:0, C16:0, C20:0) i jednonienasyconego (C16:1) malała, natomiast kwasów: C17:0, C18:0, C18:1, C18:2, C20:1, C22:0 stopniowo wzrastała. W tłuszczu nasion łubinu dominował kwas linolowy.

EN

Paper presents the dynamics of oil and fatty acids accumulation in maturing yellow lupin seeds of Mister cultivar. It was shown that seed development was accompanied by an increase in seed oil content. Linoleic (C18:2), oleic (C18:1) and palmitic acids (C16:0) were the most abundant fatty acids in oil of physiologically fully mature seed. It was observed that yellow lupin seed maturation led to decrease in the content of saturated (C14:0, C15:0C16:0, C20:0) and monounsaturated (C16:1) fatty acids. At the same time, the content of fatty acids: C17:0 C18:0 C18:1 C18:2, C20:1, C22:0 gradually increased. Linoleic acid was the most abundant fatty acid in yellow lupin seeds.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2010
• Tom: 550
• Opis fizyczny: s.43-51,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Adomas B.

autor

Piotrowicz-Cieslak A. I.

Bibliografia

• Adomas B., Piotrowicz-Cieślak A.I. 2001. Zawartość tłuszczu i kształtowanie się profilu kwasów tłuszczowych w starzejących się nasionach łubinu żółtego (Lupinus luteus L). Zesz. Nauk AR we Wrocławiu, Rolnictwo 426: 165-170.
• Adomas B., Piotrowicz-Cieślak A.I. 2007a. Chemiczna ochrona łubinu a jakość plonu nasion. I. Herbicydy stosowane w ochronie łubinu a jakość plonu nasion. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 522: 87-98.
• Adomas B., Piotrowicz-Cieślak A.I. 2007b. Chemiczna ochrona łubinu a jakość plonu nasion. II. Desykanty stosowane w ochronie łubinu a jakość plonu nasion. Zesz. Probl. Post. Nauk Roi. 522: 99-115.
• Adomas B., Piotrowicz-Cieślak A.I., Kowalik K. 2005. Wartość biologiczna białka nasion łubinu. Post. Nauk Rol. 5: 54-63.
• Baud S., Boutin J-P., Miquel M., Lepiniec L., Rochat Ch. 2002. An integrated overview of seed development in Arabidopsis thaliana ecotype WS. Plant Physiol. Bio-chem. 40: 151-160.
• Bhardwaj H.L., Hamama A.A., van Santen E. 2004. Fatty acids and oil content in white lupin seed as affected by production practices. J. Am. Oil Chem. Soc. 81(11): 1035-1038.
• Boschin G., DʼAgostina A., Annicchiarico P., Arnoldi A. 2007. The fatty acid composition of the oil from Lupinus albus as affected by environmental and agricultural factors. Eur. Food Res. Technol. 225: 769-776.
• Boschin G., DʼAgostina A., Annicchiarico P., Arnoldi A. 2008. Effect of genotype and environment on fatty acid composition of Lupinus albus L. seed. Food Chem. 108(2): 600-606.
• Cowling W.A., Tarr A. 2004. Effect of genotype and environment on seed quality in sweet narrow-leafed lupin (Lupinus angustifolius L.). Austr. J. Agric. Res. 55: 745-751.
• Djemel N., Guedon D., Lechevalier A., Salon Ch., Miquel M., Prosperi J-M., Rochat Ch., Boutin J.-P. 2005. Development and composition of the seeds of nine genotypes of the Medicago truncatula species complex. Plant Physiol. Biochem. 43(6): 557-566.
• Francki M.G., Whitaker P., Smith P.M., Atkins C.A. 2002. Differential expression of a novel gene during seed triacylglycerol accumulation in lupin species (Lupinus angustifolius L. and L. mutabilis L.). Funct. Integr. Genomics 2: 292-300.
• Gogolewski M., Szeliga M., Bartkowiak E. 1996. Wpływ zanieczyszczeń na zmiany lipidów nasion rzepaku w czasie ich przechowywania. Rośl. Oleiste 17(2): 577-584.
• Hamama A.A., Bhardwaj H.L. 2004. Phytosterols, triterpene alcohols, and phospholipids in seed oil from white lupin. J. Am. Oil Chem. Soc. 81(11): 1039-1044.
• Harwood J.L., Stumpf P.K. 1972. Fat metabolism in higher plants. XLIX. Fatty acid biosynthesis by subcellular fractions of higher plants. Lipids 7: 8-19.
• Hernández M.L., Guschina I.A., Martínez-Rivas J.M., Mancha M., Harwood J.L. 2008. The utilization and desaturation of oleate and linoleate during glycerolipid biosynthesis in olive (Olea europaea L.) callus cultures. Oxford Journals, J. Exp. Bot. 59(9): 2425-243.
• Hölzl G., Dörmann P. 2007. Structure and function of glycoglycerolipids in plants and bacteria. Prog. Lipid Res. 3: 232-245.
• Jerzewska M. 2001. Oznaczanie jakościowe i ilościowe kwasu erukowego oraz pozostałych cis izomerów kwasu dokozenowego w olejach roślinnych i rybich metodą GLC. Mat. IX Międzynarodowej konf. nauk. „Postęp w technologii tłuszczów roślinnych”. Kowno, 25-24 V 2001: 162-169.
• Kang F., Ridout Ch. J., Morgan C.L., Rawsthorne S. 1994. The activity of acetyl-CoA carboxylase is not correlated with the rate of lipid synthesis during development of oilseed rape (Brassica napus L.) embryos. Planta 193: 320-325.
• Krełowska-Kułas M. 1993. Badania jakości produktów spożywczych. PWE, Warszawa: 558 ss.
• Kulka K., Górecki R.J. 1995. Lipidy rozwijających się nasion. Cz. II. Gromadzenie lipidów w nasionach. Post. Nauk Rol. 4: 45-55.
• Lampart-Szczapa E. 1997. Nasiona roślin strączkowych w żywieniu człowieka. Wartość biologiczna i technologiczna. Zesz. Probl. Post. Nauk Roi. 446: 61-81.
• Murphy D.J., Hernández-Pinzón I., Patel K. 2001. Role of lipid bodies and lipid-body proteins in seeds and other tissues. J. Plant Physiol. 158: 471-478.
• Norton G., Harris J.F. 1975. Compositional changes in developing rape seed (Brassica napus L.). Planta 123: 163-174.
• Ohlrogge J., Jaworski J. 1997. Regulation of fatty acid synthesis. Ann. Rev. Plant Physiol. Plant. Mol. Biol. 48: 109-136.
• Piotrowicz-Cieślak A.I., Michalczyk D., Adomas B., Górecki R.J. 2007. Different effects of soil drought on soluble carbohydrates of developing Lupinus pilosus and Lupinus luteus embryos. Acta Soc. Bot. Pol. 76(2): 119-125.
• Stahl U., Carlsson A.S., Lenman M., Dahlqvist A., Huang B., Banas W., Banas A., Stymne S. 2004. Cloning and functional characterization of a phospholipid: Diacylglycerol acyltransferase from Arabidopsis. Plant Physiol. 135: 1324-1335.
• Sujak A., Kotlarz A., Strobel W. 2006. Compositional and nutritional evaluation of several lupin seeds. Food Chemistry 98(4): 711-719.
• Uzun B., Arslan C., Karhan M., Toker C. 2007. Fat and fatty acids of white lupin (Lupinus albus L.) in comparison to sesame (Sesamum indicum L.). Food Chemistry 102(1): 45-49.
• Wasilewko J., Buraczewska L. 1999. Chemical composition including content of amino acids, minerals and alkaloids on seeds of three lupin species cultivated in Poland. J. Anim. Feed Sci. 8(1): 1-12.
• Weselake R., Taylor D., Pomeroy M., Lawson S., Underhill E. 1991. Properties of diacylglycerol acyltransferase from microspore derived embryos of Brassica napus. Phytochemistry 30: 3533-3538.
• Zadernowski R., Sosulski F. 1978. Composition of total lipids in rapeseed. JAOCS 55: 870-872.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu