Przegląd Gastronomiczny - Tom 39, Numer 4 (1985) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1985

Tom

39

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Unifikacja oznaczeń wyposażenia technologicznego zakładów gastronomicznych (Kierebinski C., Gucze A.)
- artykuł: Wybrane potrawy z mleka, sera twarogowego serów podpuszczkowych i dojrzewających (III)
- artykuł: Żywienie a długowieczność (Kierebinski C., Godlewska Z.)
- artykuł: Piękna idea - żywienie (Pomianowska U.)
- artykuł: Międzynarodowa konferencja na temat technologii gastronomicznej i systemów kateringu (Zalewski S.)
- artykuł: Obce kuchnie narodowe w hotelarstwie (Jarosinski S.)
- artykuł: Potrawy z baraniny (II)
- artykuł: Zadania w zakresie rozszerzenia i usprawnienia dożywiania uczniów w szkołach (Brocka K.)
- artykuł: Działalność ogólnotechniczna ważnym czynnikiem postępu technicznego (Bojanowski W.)
- artykuł: Racjonalna gospodarka energią a eksploatacja maszyn i urządzeń w gastronomii (Budny J.)
- artykuł: Charakterystyka technologiczno-żywieniowa i zastosowanie nasion roślin słonecznikowych (Swiderski F., Sadowska E.)
- artykuł: Szampan - otwieranie butelek i podawanie
- artykuł: Ogólna charakterystyka warszawskich zakładów gastronomicznychna tle gastronomii polskiej (Biedrzycki K.)
- artykuł: Metody poznawania sposobu żywienia wybranych grup ludności (Danielewicz J., Rogalska-Niedzwiedz M.)
- artykuł: Próba oceny funkcjonowania układów organizacyjnych i podstawowych aktów prawnych w gastronomii w warunkach reformy gospodarczej (Dietkow M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.