Czy można grillować bezpiecznie?

• Autorzy: Ciemniak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; przyrzadzanie posilkow; grilowanie; aromat; smakowitosc; weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; obrobka termiczna; wegiel drzewny; zagrozenia zdrowia; mieso; benzo[a]piren; zawartosc benzo[a]pirenu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.24,26-28,rys.,tab.

Twórcy

autor

Ciemniak A.