Królik, nutria, szynszyla - użytkowanie mięsne

• Autorzy: Kowalska D. , Lapinski S. , Chelminska A.

Warianty tytułu

EN

Meat performance of rabbit, nutria and chinchilla

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zwierzeta futerkowe; kroliki; nutrie; szynszyle; chow zwierzat; uzytkowanie miesne; wydajnosc rzezna; mieso krolicze; mieso z nutrii; mieso szynszyli; wartosc odzywcza; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2011
• Tom: 79
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.31-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska D.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków

autor

Lapinski S.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Chelminska A.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków

Bibliografia

• 1. Fellenberg A.M., 2007- Agronomia y Forestall 33, 25-29.
• 2. Głogowski R., 2007- Przegląd Hodowlany 11, 24-27.
• 3. Hanczakowski P., 2003 - Wiadomości Zootechniczne, R. XLI, 3-4, 3-6.
• 4. Kołczak T, 2008 - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 1(56), 5-22.
• 5. Kowalska D., Bielański P., 2010 - Przegląd Hodowlany 9, 28-31.
• 6. Kowalska D., Bielański P., Mikosz M.P., 2010 - Prozdrowotne walory mięsa króliczego. Zakłady Graficzne Taurus.
• 7. Smolińska T., Kopeć W., 2009 - Przetwórstwo mięsa drobiu - podstawy biologiczne i technologiczne. UWP Wrocław.