Recenzja podręcznika Prof. E.K. Prosta. "Zwierzęta rzeźne i mięso - ocena i higiena"

• Autorzy: Duda Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

recenzje; podreczniki; Lubelskie Towarzystwo Naukowe; mieso; wyroby wedliniarskie; zwierzeta rzezne; technologia; przetworstwo miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Kalejdoskop Mięsny
• Rocznik: 2006
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.44-46,fot.

Twórcy

autor

Duda Z.

• Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław