Omówienie zagadnienia gronkowców w mleczarstwie oraz metodyki ich wykrywania

• Autorzy: Hattowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleczarska; przetwory mleczne; higiena produkcji; zoohigiena; mikrobiologia zywnosci; ocena zywnosci; ocena mikrobiologiczna; ocena sanitarna; gronkowce; Staphylococcus; Staphylococcus aureus; Staphylococcus epidermidis; skazenia bakteryjne; metody wykrywania; metodyka badan; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1969
• Tom: 18
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.12-13

Twórcy

autor

Hattowska H.

• Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa