Efektywność wykorzystania nowoczesnych środków technicznych w systemie skupu mleka, część I – Analiza wskaźników eksploatacyjnych

• Autorzy: Gaworski M.

Warianty tytułu

EN

Effectiveness of modern technical mean utilization in milk purchasing system, part I – Analysis of exploration indices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na podstawie obserwacji przeprowadzonych w zakładzie mleczarskim w Rykach dokonano oceny efektywności wykorzystania dwóch typów środków technicznych do odbioru i transportu mleka od dostawców: specjalistycznych autocystern i tradycyjnych cystern wyposażonych w dodatkowe przyczepy z urządzeniami do przyjmowania mleka od dostawców. Analizą objęto dwie formy organizacyjne odbioru mleka surowego od producentów: bezpośrednio z gospodarstw wyposażonych w schładzalniki stacjonarne i z przydrożnych punktów odbioru. Na podstawie wyników badań przeprowadzono dyskusję poświęconą porównaniu zróżnicowanych kategorii pracochłonności obsługi dostawców mleka, a także sprawności wykonywania prac transportowych.

EN

Basing on observations carried out at the dairy plant in Ryki there was evaluated an exploitation efficiency of utilization of the two technical means for milk collecting and transport from the suppliers: special auto-cistern and traditional cistern equipped with additional trailer with devices for collecting milk from the suppliers. Two organizational forms of raw milk collecting from the producers were analyzed: direct collecting from the farms equipped with stationary coolers and from the ,,by-the-road” supply points. Basing on results of the carried out investigations the discussion was developed to compare various categories of labour consumption connected with milk purchasing and especially effectiveness of milk transport.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2002
• Tom: 486
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.599-605,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gaworski M.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Bibliografia

• Gaworski M. 1997. Efektywność logistycznego systemu przetwórstwa mleka. Inżynieria Systemów Bioagrotechnicznych 5, PW, Płock: 189-194.
• Gaworski M., Kupczyk A. 2002. Wpływ koncentracji produkcji mleka na techniczno- eksploatacyjne parametry pracy autocystern na przykładzie Polski i Kanady. Przegląd Mleczarski 1: 44-46.
• Sałasiński M. 1999. Ocena reorganizacji obrotu surowcem mlecznym na przykładzie OSM Ryki. Praca magisterska, WTRiL, SGGW Warszawa: 85 ss.